龍口酒家

店主の石橋幸氏がメニューのない「おまかせ料理」を始めたのは「色々なものを食べてほしいという想いからだった」という。「皆さんが知っているもの以外にも美味しいものがたくさんあるからね。でも、メニューがないから高い値段は付けられない。値段が不安な時は、遠慮なく予約時に予算を言ってくれれば大丈夫」と笑う。

メニューの中には、様々な高級食材が使われているにもかかわらず価格はリーズナブル。「おまかせ料理」だからと身構えなくても、コストパフォーマンスは抜群だ。蒸したスッポンが入ったスープも気兼ねせずにかぶりつけるのがこの店の魅力。更に希少な熊の掌やスッポンの丸蒸しなどは、予約時に伝えておくと味わえる。